‘Van brood en pasta word je dik.’ Hier heb je vast weleens over gehoord of gelezen. Pasta en brood bevatten veel koolhydraten en mede daarom is koolhydraatarm eten de afgelopen jaren een ontzettend populair dieet geworden. Maar zijn koolhydraten nu echt wel zo slecht?
Wat zijn nou koolhydraten?
Koolhydraten geven je lichaam energie, net zoals eiwitten en vetten. Voedingsmiddelen bestaan altijd uit een combinatie van deze drie en je hebt ze allemaal nodig om goed te functioneren. Verder bestaan voedingsmiddel uit water, vitamines en mineralen. Vezels uit koolhydraten heb je nodig voor een goede darmwerking. Bij het kiezen van je koolhydraatbronnen is het verstandig om hier rekening mee te houden. Zo bevatten volkoren producten veel vezels en hebben groente en fruit veel meer vitamines. Koolhydraatrijke producten die niets toevoegen aan jou gezonde eetpatroon zijn bijvoorbeeld frisdrank, koekjes en snoepjes, ofwel de ‘snelle koolhydraten’.
Koolhydraten en sporten
Koolhydraten zijn vooral belangrijk voor je energielevel. Je hebt vast weleens gemerkt dat je training een stuk minder gemakkelijk gaat als je moe bent. Het kost je dan veel meer moeite om je training te doen en dit gaat ten koste van je resultaat. Om dat te voorkomen is het van belang dat je, naast een goede nachtrust, voldoende koolhydraten eet voor je training, zowel bij krachttraining als bij een duurtraining. Wanneer je te weinig koolhydraten binnenkrijgt gebruikt je lichaam namelijk spiereiwit om energie uit te halen. Dit gaat ten koste van je opgebouwde spieren. Dat wil je natuurlijk voorkomen! Eet bijvoorbeeld voor je training nog een stuk fruit (banaan).
Helpt koolhydraatarm eten nou echt bij afvallen?
Bij afvallen geldt er één gouden regel: als je minder eet dan je nodig hebt val je af. Ga je voor lange periode onder je behoefte zit val je af. Om af te vallen maakt het niets uit of je je calorieën haalt uit koolhydraten, eiwitten of vetten. Als je te veel koolhydraten eet en daar door meer calorieën binnenkrijgt dan je nodig hebt kom je aan. Maar dit geldt net zo goed voor eiwitten en vetten. Koolhydraatarm eten helpt dus niet per definitie bij afvallen. Als je weinig tot geen koolhydraten eet kan dit juist zorgen voor weinig energie en zorgen voor een hongergevoel. Hoeveel je dagelijks nodig hebt kun we voor je berekenen. Onze Body Support coaches helpen je hier mee verder.
Klik hier voor meer informatie over Body Support. Maak de juiste keuzes
Zorg wel dat je de juiste koolhydraten binnen krijgt. Kies dan ook altijd voor volkoren graanproducten zoals bijvoorbeeld volkorenbrood, volkorenpasta en zilvervliesrijst, deze zitten vol met vezels. Hierdoor ben je langer verzadigd en zul je minder snel last krijgen van een honger gevoel. Daarnaast zitten er in deze voedingsmiddelen B-vitamines en belangrijke mineralen, zoals ijzer, magnesium, chroom en zink. Ook peulvruchten, groente en fruit zijn goede bronnen van koolhydraten.